胡博士说中医|火锅也有养生功效?是的你没听

时间:2019-11-15 01:29 作者:杰克棋牌
立冬过后,气温骤降,此时来一场热腾腾的火锅盛宴香麻暖胃,不过不少观点认为火锅并不健康,究竟真相如何?健康的火锅又该怎么吃   中医认为秋冬季节是养阴的好时候,牛肉、羊肉性偏温配合着莲子、豆腐、藕、冬瓜、丝瓜,兼具了冬季养阴、补阳的两个方面。具有健脾滋补,清热滋阴、止渴生津的功效。火锅还具有食药同源的功效:白酒、辣椒、生姜、大蒜、豆豉、冰糖、丁香、砂仁、香果、孜然、桂皮、甘草、草扣、甘松、陈皮、香茅草、八角、小茴香、香草等有温中补气、疏通经络、健胃行气、杀菌散寒的功效;麦冬、玉竹、莲心等能清火滋阴   但辛辣的火锅吃太多易伤人体津液及肾阴,容易诱发盆腔炎、乳腺疾病、月经不调等妇科疾患。如果舌苔厚腻、脾胃虚弱,容易上火的人,就可能会出现腹痛、腹泻等症状   即便是有中药成分的火锅也要慎食,以防不清药效,适得其反。火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料,经过高温熬煮,汤中的水分蒸发,不断浓缩,加上食材中的农残、重金属、油脂、钠等成分煮久了也会溶入汤里,喝多了,不仅容易造成肥胖、水肿,甚至导致高血压、高尿酸等疾病   白水里加一点葱、姜、海米、香料,清汤中会有一些油脂。用菌类熬制的锅底,但高尿酸者不宜。广州常用玉竹、马蹄、甘蔗、蜜枣、胡萝卜、白萝卜、山药之类属清补凉的材料、番茄或用米汤做锅底,适合于“三高”和阴虚火旺的人食用   油脂含量很高。“三高”、“四高”、湿热重、痰湿重的人都是不宜吃的。对这些人来说,涮火锅时最宜选择清汤锅底或者番茄锅底   适合气血不足的人,因为这类汤底多含有黄芪、桂圆、枸杞、党参等滋补类中药。而对于有感冒、发烧以及热性体质、痰湿重、消化不良的人群却不太适合   体弱怕冷的人应当多选牛肉或者羊肉。肥牛肉和肥羊肉都是高脂肪的肉类,脂肪含量最高可达35%以上,这类脂肪的饱和程度比起其他肉类来说,是相当高的,里面也含有大量胆固醇。血脂偏高者最好少吃这种肉类,多选择低脂肪的品种,例如鸡肉、海鲜等。午餐肉、火腿肠、鱼丸等含有高盐分,尽量不要吃太多。容易出现过敏的人要尽量控制食用或者避免海鲜,而减肥者则可以多选海鲜和血片,并尽量多食用白豆腐和青菜类   常见的蔬菜中含有大量维生素,不仅能消除油腻,还能很有效地补充冬季人体维生素的不足,有清凉、解毒、袪火等效果。吃羊肉、牛肉等燥热类食物时,可搭配凉性或者是甘平性的绿色蔬菜,起到清凉、解毒、去火的效果。凉性蔬菜一般有冬瓜、油菜、白菜、蘑菇、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是则是甘平性的蔬菜。红薯、土豆、山药、芋头等,注意淀粉含量高,血糖高者不宜多吃。要注意油炸腐竹含脂肪量比较高   调料宜选用葱花、香菜、芹菜之类蔬菜类原料制作而成的,最好有醋和蒜泥,蒜泥杀菌,醋去火。这样吃,不容易上火和拉肚子。喜辣的可以在调料里加入少许辣椒油,既能吃到辣,也不会摄入过多脂肪。尿酸高者,就要避免用含有虾皮、海米、豆豉、肉干、蚝油的调料 杰克棋牌 杰克棋牌app 杰克棋牌手机版官网 杰克棋牌游戏大厅 吉林杰克棋牌官方下载 杰克棋牌安卓免费下载 杰克棋牌手机版 杰克棋牌大全下载安装 杰克棋牌手机免费下载 杰克棋牌官网免费下载 手机版杰克棋牌 杰克棋牌安卓版下载安装 杰克棋牌官方正版下载 杰克棋牌app官网下载 杰克棋牌安卓版 杰克棋牌app最新版 杰克棋牌旧版本 杰克棋牌官网ios 杰克棋牌我下载过的 杰克棋牌官方最新 杰克棋牌安卓 杰克棋牌每个版本 杰克棋牌下载app 杰克棋牌手游官网下载 老版杰克棋牌下载app 杰克棋牌真人下载 杰克棋牌软件大全 杰克棋牌ios下载 杰克棋牌ios苹果版 杰克棋牌官网下载 杰克棋牌下载老版本 最新版杰克棋牌 杰克棋牌二维码 老版杰克棋牌 杰克棋牌推荐 杰克棋牌苹果版官方下载 杰克棋牌苹果手机版下载安装 杰克棋牌手机版 杰克棋牌怎么下载不了 杰克棋牌老版本 杰

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